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Natürliche Zutatenmatrix – wie verändert sie Lebensmittel?
Beim Lesen eines Produktetiketts achten wir meist darauf, welche Stoffe aufgeführt sind. Wir suchen nach Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß, Zucker, Ballaststoffen

Beim Lesen eines Produktetiketts achten wir meist darauf, welche Stoffe aufgeführt sind. Wir suchen nach Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß, Zucker, Ballaststoffen

Stoffwechsel und Immunsystem – das Immunsystem kann ohne Energie nicht arbeiten. Signale zu erkennen, Zellen zu bewegen, Antikörper herzustellen, Informationen

Wir stellen uns Bakterien oft als einzelne, frei bewegliche Zellen vor. Dieses Bild ist hilfreich, zeigt aber nur einen Teil